避风塘鸡翅
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅中
8个
、
大葱
半根
、
姜
4片
、
大蒜
1头
、
黑胡椒粉
3克
、
盐
5克
、
糖
3克
、
耗油
1勺
、
生抽
1勺
、
面包糠
60克
、
淀粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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8个鸡翅,用厨房剪从两根骨头中间剪开,剪成两半,放葱白段,生姜片,大蒜头,3g盐,1勺生抽1勺耗油(标准小汤勺),3克黑胡椒粉,3克糖,盖上保鲜膜提前腌制一小时。
-
步骤2/7
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鸡翅腌制好后把里面的葱姜蒜挑出去,加入2勺淀粉(标准小汤勺),拌匀备用,起锅烧油,先放几个生姜片下去炸一下,炸出香味,也防止粘锅。
-
步骤3/7
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然后把鸡翅放进去全程小火慢煎,不要急着翻动,可以轻轻晃动锅,鸡翅能晃动就是煎好了,一面煎好再翻另一面,煎至金黄完全熟透,把鸡翅先盛出来。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-07-30 · 陕西省
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