红烧武昌鱼
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好些天没有做鱼吃了,今天做一个红烧武昌鱼~ 武昌鱼脂肪含量相对较低,含有优质蛋白质及丰富的矿物质~
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
武昌鱼1条
750克
、
葱段
一段约40克
、
姜
3大片
、
蒜
3瓣
、
糖
2克
、
生抽
3勺
、
红烧汁
1勺
、
盐
适量
、
陈醋
2茶匙
、
小米辣
2个
、
杭椒
1个
、
湿淀粉
少许
、
料酒
半瓶盖
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备食材:武昌鱼1条(我这条鱼750克)。葱40克、生姜片3大片、蒜3瓣、小米辣2个,杭椒1个。
-
步骤2/10
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买回来的鱼我们已经让超市宰杀好并除去内脏了,把它里外清洗干净,鱼身斜刀划几刀,放入盘中,淋入半瓶盖料酒,撒适量盐抹匀鱼身两面并搁点葱姜碎,静置腌十几分钟。葱姜蒜切好、小米辣与杭椒切小线圈备用。
-
步骤3/10
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腌过的鱼以厨房纸吸干水分,烧热炒锅,倒入油适量,油热下入整鱼慢火煎制。
步骤4/10
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发布于 2019-10-13
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