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螃蟹鲜虾粥的做法

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螃蟹鲜虾粥

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冬天到了，身在江苏，晚上散步的时候，从路边螃蟹塘里溜出一只大闸蟹，于是第二天就给媳妇熬了一锅暖心螃蟹鲜虾粥，鲜香四溢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 10只

、

香菜末 20g

、

米 150g

、

白胡椒粉适量

、

食用盐一茶匙

、

螃蟹一只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米浸泡30分钟，里面加点食用油。
步骤2/9 点击查看大图
大闸蟹一只，洗刷干净。
步骤3/9 点击查看大图
螃蟹切成块，放入少许料酒姜片腌制15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
鲜虾去虾线，取虾仁，用料酒腌制10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
姜片切丝。
步骤6/9 点击查看大图
香菜切末
步骤7/9 点击查看大图
将泡好的大米放入砂锅，中火煮开之后转小火，切记水不能太满，然后就是不停地搅动，防止溢出糊锅。大米熬煮10分钟后。放入螃蟹，继续搅拌熬煮5分钟。然后放入姜丝和鲜虾，继续熬煮5分钟，不停地搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
最后放入少许香油，因为是母蟹所以蟹黄煮出来了，看起来黄黄的。然后加入一小勺盐调味。
最后一步点击查看大图
最后撒入香菜，不喜欢的人可以放香葱或者不放，个人很喜欢吃香菜。一道美食就完成了，媳妇很喜欢，暖心。

小贴士

切记不停的搅动，防止糊锅，切记。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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