螃蟹鲜虾粥
冬天到了,身在江苏,晚上散步的时候,从路边螃蟹塘里溜出一只大闸蟹,于是第二天就给媳妇熬了一锅暖心螃蟹鲜虾粥,鲜香四溢。
2克
22克
119克
576
千卡
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步骤1/9
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大米浸泡30分钟,里面加点食用油。
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步骤2/9
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大闸蟹一只,洗刷干净。
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步骤3/9
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螃蟹切成块,放入少许料酒姜片腌制15分钟。
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步骤4/9
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鲜虾去虾线,取虾仁,用料酒腌制10分钟。
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步骤5/9
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姜片切丝。
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步骤6/9
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香菜切末
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步骤7/9
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将泡好的大米放入砂锅,中火煮开之后转小火,切记水不能太满,然后就是不停地搅动,防止溢出糊锅。大米熬煮10分钟后。放入螃蟹,继续搅拌熬煮5分钟。然后放入姜丝和鲜虾,继续熬煮5分钟,不停地搅拌。
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步骤8/9
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最后放入少许香油,因为是母蟹所以蟹黄煮出来了,看起来黄黄的。然后加入一小勺盐调味。
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最后一步
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最后撒入香菜,不喜欢的人可以放香葱或者不放,个人很喜欢吃香菜。一道美食就完成了,媳妇很喜欢,暖心。
切记不停的搅动,防止糊锅,切记。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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