家庭版麻辣花甲的做法

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家庭版麻辣花甲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500克

、

豆瓣 2勺

、

葱少许

、

姜一块

、

蒜 2个

、

干辣椒五个

、

花椒 20粒

、

生抽一勺

、

耗油一勺

、

白糖半勺

、

鸡精一勺

、

油适量

、

盐一勺

、

香菜少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花甲放入清水中，放入一勺盐和少许食用油，摇晃，静置一个小时左右吐沙
步骤2/6 点击查看大图
姜蒜切片，干辣椒切成段，葱和香菜切段
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入洗干净的花甲，煮开口后捞出
步骤4/6 点击查看大图
热锅放油，加入豆瓣酱，葱，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，炒香后放花甲，然后放生抽，耗油，白糖，和鸡精，翻炒盖上锅盖闷一分钟（ps:生抽和豆瓣都有咸味，我就没放盐了）
步骤5/6 点击查看大图
最后放入香菜和香葱，翻炒均匀，出锅
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

花甲到市场挑选新鲜的，肉质更好。厨房小白，喜欢做饭，做法仅供参考，不喜勿喷哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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