清蒸小鱿鱼的做法

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清蒸小鱿鱼

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鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼仔 10个

、

姜三片

、

蒜 2瓣

、

葱叶适量

、

蒸鱼豉油 20克

、

花生油 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小鱿鱼去掉有软骨，去掉眼睛墨馕。
步骤2/8 点击查看大图
去掉外衣，在把鱿鱼须塞进鱿鱼身里。
步骤3/8 点击查看大图
把鱿鱼仔摆上碟子，放上切好的姜丝。
步骤4/8 点击查看大图
送入蒸烤箱中。
步骤5/8 点击查看大图
蒸烤箱调蒸功能，时间8分钟。（蒸的时间根据鱿鱼的大小调节）
步骤6/8 点击查看大图
蒜头切末，红椒切丁。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放油，爆香蒜末，红椒，加少许鸡粉，炒匀，把炒好的蒜油淋上。
最后一步点击查看大图
美味完成。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2019-10-04

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