烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味的做法

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烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味

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猪颈肉就是靠近猪脖子旁边的肉，脂肪虽多，但肉脂分布如雪花状，肥瘦相间，肉质肥腴鲜美却相当爽口。家有烤箱的同学，将猪颈肉用盐和蒜头简单腌制后，用烤箱将油脂烤出来了，带点焦香的猪颈肉搭配上生菜，美味到无法形容，而且入口没有丝毫油腻的感觉，比在外面吃的猪颈肉好吃许多倍！看，我家的两只笨狗狗呆呆与柴柴也抵挡不住诱惑，只是这猪颈肉真的不适合狗狗吃，他们只能看看而已。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜的猪颈肉1块 500g

、

盐 5g

、

独蒜 2个

、

生菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪颈肉洗净，切成大片；
步骤2/6 点击查看大图
独蒜处理成蒜蓉，将蒜蓉与盐加入猪颈肉中；
步骤3/6 点击查看大图
充分抓匀后，放入冰箱冷藏2个小时；
步骤4/6 点击查看大图
取出，放在铺了锡纸的烤盘上；
步骤5/6 点击查看大图
烤箱设置220℃和30分钟，烤10分钟后，将放了猪颈肉的烤盘放入，继续烤10分钟后，取出将猪颈肉，再继续烤10分钟；
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取出猪颈肉，用吸油纸上吸干猪颈肉上的油脂，食用时可用生菜搭配着吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我喜欢猪颈肉烤的比较干，将油都逼出来，若喜欢猪颈肉比较鲜嫩的，可以降低烤箱的温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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