蛋抱饺
这早餐也是我家的家常便饭,饺子馅可以千变万化,不变的是那一层又嫩又滑的煎蛋,饺子口感焦脆,味道鲜香,伴随着鸡蛋的滑嫩,好吃到停不下来。蛋抱饺,满满的能量早餐,解馋又抗饿,孩子上课一个上午都有精神头。
59克
85克
176克
1550
千卡
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步骤1/22
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高筋粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着。煎饺面粉要求不严格,全麦粉都可以,我家刚好开包的是高筋粉,所以选择了高筋粉。
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步骤2/22
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韭菜择洗干净,金针菇去掉根部洗净。
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步骤3/22
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取2个鸡蛋打散搅拌均匀,炒锅加入适量的油,可以多加一点油,拌馅时不另加油了,油开后倒入蛋液,边倒边搅拌,尽量搅拌的碎一些,晾凉备用。金针菇洗净焯水后过冷水,控净水分,切碎。韭菜控净水分切碎,野韭菜没有家韭菜水分大,加盐不容易出汤汁,所以无需提前用油拌,将所有的食材放入盆中,加入盐、胡椒粉和蚝油。
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发布于 2019-09-28
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