闲食光：好吃的牛肚自己卤，最简单不过的做法

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闲食光：好吃的牛肚自己卤，最简单不过

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牦牛肚 2斤

、

葱、姜、料酒、八角、香叶、花椒如图

、

老抽 2调羹

、

味极鲜一小碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
看着很不错哟
步骤2/8 点击查看大图
哈哈这里就有点儿刺激了。看口碑不错，在朋友群里团的，结果这一摊油脂小半斤
步骤3/8 点击查看大图
想吃辣的，就多放了几个变态辣，大料如图。卤汤是很万能的，很多时候都能用的到，喜欢就水多一点，水量如图
步骤4/8 点击查看大图
老抽2调羹，目的是上色
步骤5/8 点击查看大图
emmm，就是这样。友情提示：牛肚上色后再放味极鲜和盐
步骤6/8 点击查看大图
哇咔咔，汤厚味浓，软嫩香，口感正正好。用了大约40分钟吧。时间这个问题，长短根据自家锅具材质及密闭度决定。
步骤7/8 点击查看大图
很抱歉，牛肚卤好后，我像吃牛肉干一样，大块儿撕咬着吃的。不要笑，我不是馋猫。这是切了巴掌大一块做了牛肚面。
最后一步点击查看大图
面是这样子

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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