香辣水煮鱼,用巴沙鱼真的很完美
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小美从几年前开始钟情于巴沙鱼, 原因是因为……懒。 各种新鲜的鱼,都要去骨。 巴沙鱼都是切片出售,无骨。 喜欢吃鱼又为去骨烦恼的,买起来。 这两年火锅店基本都有巴沙鱼,以前还真没看到。 汤火锅是一绝哇,柔嫩、无腥味、无刺。 不过最好是烫在红汤里面,那味道。 可以一人吃一盘肉,据说。 鱼肉是了是不长胖的。 吃起来。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
巴沙鱼、生粉
、
白胡椒粉、料酒、盐
、
葱姜蒜、干辣椒
、
花椒、盐、鸡精
、
白糖、豆瓣酱
烹饪步骤
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步骤1/13
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巴沙鱼片大片,可以适当厚点,因为巴沙鱼无法片出薄片。连片切,也就是俗称蝴蝶片,第一刀不切到底,第二刀切断。 切好的巴沙鱼放入水中,在水中加入生粉、白胡椒粉、料酒、盐,
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步骤2/13
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用筷子混合均匀。
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步骤3/13
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水中放盐,沸腾后放豆芽。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-09-25
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