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剁椒蒸豆腐的做法

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剁椒蒸豆腐

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剁椒蒸豆腐是一个味道超级鲜美口感嫩滑的菜，关键它超便宜！只要8块钱左右！量大超实惠！下饭又营养，而且也超级健康，包你吃过还想吃~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 1-2块

、

金针菇适量

、

剁椒适量

、

蒜末适量

、

葱花适量

、

色拉油适量

、

蒸鱼豉油适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料如图，为什么除了豆腐都是适量呢？因为主食材是根据就餐人数的多少来决定的，一般3口之家一块豆腐，一把金针菇就够了，其他佐料根据个人喜好适量增减。
步骤2/11 点击查看大图
把金针菇均匀的平铺在盘子底部。
步骤3/11 点击查看大图
豆腐切成薄片摆放在金针菇上。
步骤4/11 点击查看大图
将剁椒，蒜末，色拉油、蒸鱼豉油混合备用。
步骤5/11 点击查看大图
将混合佐料均匀的撒在豆腐上。
步骤6/11 点击查看大图
保证每一块豆腐都能沾到佐料，不然豆腐没有味道，接下来就将进入蒸的环节了。
步骤7/11 点击查看大图
将盘子放入到苏泊尔DC2J7集成灶的蒸箱内，选择蒸蔬菜模式，默认温度为95℃，蒸12分钟。
步骤8/11 点击查看大图
12分钟后，打开蒸箱，哇~香气扑鼻，色泽鲜亮~馋虫在身体里立马就醒来了~
步骤9/11 点击查看大图
撒上翠绿的小葱花，葱花在热气的熏蒸下，一股清香扑鼻而来~
步骤10/11 点击查看大图
白色的豆腐，红色的剁椒，翠绿的葱花，摆上桌让全家人食欲大开~
最后一步点击查看大图
完成~

小贴士

1.豆腐可以替换成嫩豆腐，日本豆腐。老豆腐方便切块和摆盘，老豆腐蒸好后的口感也非常的嫩滑，但是别切的太厚。 2.在整个过程中不要放盐，因为剁椒和蒸鱼豉油都有盐份，如果再加盐，会很咸。 3.金针菇比豆腐好吃~哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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