嫩滑白切鸡
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白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,看似简单的白切鸡,制作水平却是毫不简单,白切鸡的好吃与否,除了选择鸡种,与浸鸡的火候也密不可分。
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烹饪步骤
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步骤1/10
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光鸡一只,姜葱适量准备好备用
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步骤2/10
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起一大锅,烧热水,放入姜片,八角煮开
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步骤3/10
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接着放入整只鸡过一遍热水,提起来沥干肚子里的血水,再放下去,浸熟一边再翻一边
步骤4/10
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发布于 2019-09-23
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