清远白斩鸡
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对于一只品质极佳的嫩鸡,最高的赞赏,就是把它做成白斩鸡了吧?名扬天下的广东清远鸡,皮薄肉嫩,鲜嫩肥美,今天就来饕餮一番吧。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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清远鸡或者三黄鸡一只,一块姜一半切片、一半去皮备用,香葱两根,蒜一瓣,八角两个,花椒十几粒。
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步骤2/9
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冷水下葱姜片八角花椒粒,煮开锅后,下入清远鸡,中小火微微沸腾煮两分钟。
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步骤3/9
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翻个身,另一面再煮两分钟。然后加盖,小火煮十分钟。
步骤4/9
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发布于 2017-04-12
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