一人食,超嫩鸡全腿版白切鸡制作,简单零失败
浏览 3854905 · 收藏 49336 · 学做 20
白切鸡的关键就是肉要足够嫩,只要掌握煮制的时间,做好这道菜完全没有难度。而一个人吃饭,一只鸡全腿的分量刚刚好。 经过多次实验得到的这个时间,做好的鸡腿切开时骨髓还带着红丝,鸡肉呈现极致的嫩滑,鸡皮Q弹一咬就断,在嘴里缓缓化开,两个字,完美!
营养分析
查看详情
127克
206克
16克
1788
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡全腿
1只
、
大葱
1根
、
小葱
3根
、
姜
1大块
、
料酒
2勺
、
大蒜瓣
3瓣
、
熟白芝麻
1小勺
、
食用油
2勺
、
生抽
1勺
、
香油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
皮Q,肉嫩,一个人吃刚刚好,还不敢快做起来?
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中放足够多的水,下入生姜4~5片,大葱段或者小葱白五六根,料酒两大勺,煮沸。
-
步骤3/7
点击查看大图
拎着鸡腿放到滚水里面浸入三下,然后马上放到冷水里冲,这个步骤让鸡皮定型,口感Q弹。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-01-06
换个做法
白切鸡的其他做法
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
904947人看过 -
白切鸡
131165人看过 -
#巨下饭的家常菜#白切鸡(广东吃法)
172942人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10021002人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#清淡鲜爽白切鸡
168005人看过 -
#唯有美食最粽要#白切鸡
302350人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
431722人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443846人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
914606人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
979037人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1798457人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
456797人看过