日式红豆包【附少油少糖红豆馅做法】
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⚫︎天气转凉之后不由自主的就开始联想起红豆包~初熟的红豆与秋天带来浓浓的文艺气息 ⚫︎日式红豆饼的做法很多,这款从头到尾都是自己来配的方子。通常除了吐司以外做过的面包不会再做一次重复的,但是这款红豆饼绝对要再做好多次! ⚫︎ 红豆其粗纤维物质非常丰富,降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。而且秋天人体脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人秋天应加紧进补~ ⚫︎糖、油比例相对红豆馅来讲已经很少了最好不要再减了!很多方子配比豆子糖油是2:1:1……我觉得太腻太甜太油不好。所以自制红豆馅在这两方面都减少了用量,做到口感润而不油、甜而不腻。不想自制的可以买成品豆沙馅但绝对不如自己做的合口味!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
红豆馅:
、
干红豆
200克左右
、
水
适量
、
糖(可调节)
三勺
、
黑糖块
适量
、
橄榄油
50克左右
、
面包体:
、
高筋粉
220克
、
低筋粉
30克
、
水
120克
、
蛋液
30克
、
糖
20克
、
盐
3克
、
酵母
3.5克
、
奶粉
20克
、
黄油
25克
、
黑芝麻(装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
红豆提前隔夜泡,这是泡发的比较饱满了
-
步骤2/19
点击查看大图
电压力锅放入泡好的红豆,加入没过红豆一指节左右的水。开启'蒸饭'模式
-
步骤3/19
点击查看大图
有一定湿度又粒粒分明
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2019-09-19
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