板栗焖鸡翅的做法

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板栗焖鸡翅

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中秋怎能少了这道菜呢？鸡肉香滑，板栗甘香，太好吃啦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

板栗 150克

、

香菇 15克

、

料酒 2勺

、

冰糖 5粒

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

盐 1小勺

、

鸡粉 1小勺

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

八角 1个

、

桂皮，香叶少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿剁小块。
步骤2/15 点击查看大图
生板栗剥好壳。
步骤3/15 点击查看大图
香菇用热水泡发备用。
步骤4/15 点击查看大图
大火，烧开水，加入1勺料酒，把鸡肉放入焯5分钟。
步骤5/15 点击查看大图
蒜片，姜片，八角，桂皮，香叶，准备好。
步骤6/15 点击查看大图
中火，炒锅加油放入冰糖炒糖色。
步骤7/15 点击查看大图
再把鸡腿肉放入炒上色后，加入蒜片姜片，八角桂皮香叶。调大火，翻炒均匀。
步骤8/15 点击查看大图
延锅边淋入料酒。
步骤9/15 点击查看大图
加入生抽。
步骤10/15 点击查看大图
加入老抽半勺。翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
把板栗和香菇倒入锅中，翻炒均匀，加入香菇水和清水，没过鸡腿和板栗。调中火，焖20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
汤汁浓稠时，加入盐和鸡精。
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀后再大火收汁。
步骤14/15 点击查看大图
板栗焖鸡腿就做好啦。
最后一步点击查看大图
香喷喷的，板栗比鸡腿还要香。

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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