牛肉洋葱烧麦,东北烧卖,美味过瘾零失败!
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妈妈做的烧麦从小吃到大,简直是全家人的最爱,每次吃都觉得好过瘾,好奇在豆果上搜搜菜谱,大部分都是南方那种加糯米的烧卖,作为东北妞不是很爱,所以下决心把这款烧麦作为处女座菜谱,也希望能把妈妈的独家烧麦分享给更多朋友!希望大家喜欢哦! 牛肉建议用上脑,猪肉建议用梅肉,洋葱大的一个,小的一个半到两个,紫洋葱味道更好。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉馅
500g
、
猪肉馅
250g
、
紫洋葱
一个半
、
葱姜
若干
、
酱油
若干
、
料酒
若干
、
十三香
若干
、
水
若干
、
油
若干
、
盐
若干
、
鸡精
若干
、
香油
若干
、
烧麦皮
80个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛肉馅猪肉馅掺一起慢慢加水顺时针搅拌,直到肉馅变粘稠不再颗粒分明
-
步骤2/8
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葱姜十三香用热油浇下做成葱姜油,倒入肉馅中,加入适量酱油,盐,料酒,鸡精,搅拌均匀
-
步骤3/8
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紫洋葱剁碎,我是用的料理机,轻轻打几下就好,注意不要打太久太碎,把汁水都绞出来就不好吃了,其实手剁是最好的
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-09-15
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