抹茶味螺旋纹蛋黄酥
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营养分析
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251克
69克
481克
4100
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮材料:
、
中筋面粉
150克
、
无盐黄油
60克
、
纯净水
60克
、
白砂糖
28克
、
蛋黄
16个
、
油酥材料:
、
无盐黄油
70克
、
抹茶粉
5克
、
低筋面粉
120克
、
玉米油(浸泡蛋黄)
适量
、
莲蓉/紫薯馅
400克
烹饪步骤
-
步骤1/20
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蛋黄提前一天用玉米油浸泡。
-
步骤2/20
点击查看大图
无盐黄油提前软化至手指可以轻按下去,水油皮所有材料混合,不喜欢太甜的可以减少白砂糖的用量哦。
-
步骤3/20
点击查看大图
揉至可以拉出手膜,用保鲜膜包好静置半小时。
步骤4/20
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发布于 2019-09-14
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