蛋烧月饼
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蛋烧月饼又称为蛋皮月饼,一款视频价值更高的月饼,成功的解决了月饼的油腻问题,松软憨厚的蛋糕外皮包裹着不同口味的馅料,让你体会到别有一番风味的月饼。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
低筋面粉
240g
、
高筋面粉
50g
、
黄油
90g
、
糖粉
79g
、
鸡蛋
65g
、
转化糖浆
33g
、
五仁馅料
1包
、
小苏打
1.5g
、
泡打粉
1.5g
、
臭粉
1g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备好全部食材,黄油室温软化。
-
步骤2/15
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低筋面粉跟高筋面粉过筛后直接在揉面垫上简单拌匀,加入苏打粉、泡打粉跟臭粉,拌匀。(没有臭粉可忽略)
-
步骤3/15
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混合拌匀后,在面粉中间开个大天窗。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-09-09
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