红油手撕杏鲍菇
浏览 364552 · 收藏 3860 · 学做 1
杏鲍菇味道清香,质地滑嫩,所以有很多做法,它既可以单独作为主菜直接加工,也可以做配菜或者与其他食材一起加工,炒,炸,烤,凉拌或者煲汤都可以,杏鲍菇是难得的对做法不挑剔的食材,烹饪方法可以有几十种。而且对于刀工也没有严格要求,可以切成片状,或者条状,块状都没问题,今天我们这种做法是手撕杏鲍菇。对于同种食材,不同的加工形态会直接影响成品的味道,而手撕杏鲍菇可以更加入味,煮熟的杏鲍菇质地滑嫩而且爽脆,不易软易碎,撕成很细的条装也更加容易操作,下面我们就来具体看一下怎样制作这道红油手撕杏鲍菇。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
杏鲍菇
1个
、
胡萝卜
适量
、
大蒜
5瓣
、
小米椒
适量
、
香菜
适量
、
生抽
1勺
、
耗油
1勺
、
白糖
1勺
、
陈醋
1勺
、
辣椒面
适量
、
五香粉
少许
、
胡椒粉
少许
、
白芝麻
适量
、
玉米油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
杏鲍菇洗净放入盘中,放到蒸锅中水开上汽蒸15分钟左右,至杏鲍菇完全蒸熟。蒸熟后的杏鲍菇从锅中取出,放到一旁晾凉备用,如果着急用,可以放到凉水中降温。
-
步骤2/7
点击查看大图
胡萝卜切成丝备用,胡萝卜作为配菜尽量切得细一点,不用放很多,胡萝卜是起到为了衬托杏鲍菇的作用。
-
步骤3/7
点击查看大图
香菜和大蒜切成末,小米椒切成圈,香菜不用切得太细,蒜尽量切的小一点。小米椒根据个人喜好放。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-09-08
换个做法
红油手撕杏鲍菇的其他做法
红油手撕杏鲍菇的相关分类
红油手撕杏鲍菇的相关推荐
-
照烧鸡腿,让你爱上吃饭
13255600人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 鸡蛋手抓饼
200098人看过 -
煎饼果子(含薄脆制作的超详细步骤)
787561人看过 -
#换着花样吃早餐#胡萝卜苹果汁
797609人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16453294人看过 -
土豆泥
5916068人看过 -
#女神野餐记#香香的鸡蛋手抓饼
177777人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16744117人看过 -
#中小学生营养餐#牛排披萨
88854人看过 -
五谷豆浆|养生补血|健脾养胃
1790559人看过 -
0失败煎饼果子
1927694人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#自制披萨酱
145984人看过