黑椒牛肉馅饼
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
#馅料#
、
牛肉馅
350克
、
圆葱
300克
、
黑胡椒碎
1克
、
料酒
5克
、
盐
5克
、
味达美酱油
10克
、
蚝油
5克
、
花生油
40克
、
#面团#
、
面粉
500克
、
65度左右热水
125克
、
冷水
125克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉放进盆中,从中间一分为二,一半用热水和面,一半用冷水和面.(慢慢加水,先搅拌成絮状)
-
步骤2/12
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混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时以上.
-
步骤3/12
点击查看大图
牛肉剔除筋膜,剁成肉馅.
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2019-09-02
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