只需一次发酵---松软奶香香肠包的做法

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只需一次发酵---松软奶香香肠包

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五芳斋早餐有卖香肠包，自己嫌早上出门买麻烦，看到下厨房有做香肠包的，找到两种做法，自己改良了下，试做了几次不错，写个菜谱，留着下次再做方便找，此配方可以做6根香肠

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉（中筋面粉） 250克

、

牛奶 135-140克

、

酵母 3克

、

白砂糖 25克

、

色拉油 5克

、

香肠 6根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先將牛奶、酵母混合，再于面粉、糖和色拉油混合，揉成光滑的面团，牛奶预留5克，面粉吸水性不一样，面团太硬的话再把预留的5克放进去
步骤2/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，在室温下松弛5分钟
步骤3/12 点击查看大图
將面团揉成长条形，切成70克一份
步骤4/12 点击查看大图
揉成细长条
步骤5/12 点击查看大图
细长条缠绕到香肠上，缠4圈5圈都可以
步骤6/12 点击查看大图
这是绕好的香肠包
步骤7/12 点击查看大图
待全部卷完，放在温暖处发酵至两倍大，30分钟左右（冬天适当延长发酵时间）
步骤8/12 点击查看大图
水烧开后，中火烧10分钟即可
步骤9/12 点击查看大图
是不是很美味
步骤10/12 点击查看大图
香肠我是超市买的这种的，味道不错，此配方是6根的量
步骤11/12 点击查看大图
面团一开始揉越光滑，做出来的香肠包也越光滑
最后一步点击查看大图
做好的香肠包

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

如果天冷发酵30分钟时间觉得不够，还可以延长发酵时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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