免揉火腿面包
今天好吃君要为大家介绍一款不用揉面就能做成面包的方法!对,你没有看错,也不要怀疑,解放双手,随便搅一搅,做出来的面包照样松软可口! 把面粉和液体材料倒在一个大碗中,搅一搅就可以做成呢!如果你觉得口味有些单调,那也不用担心,好吃君还在面包里添加了火腿丁和生菜碎,做出来的风味一点儿不比平常面包差。解放双手!不用揉面,随便搅一搅,就能做出松软可口的面包。不过这类型的和面方法靠的是静置松弛让面团出筋,所以保存期比普通面包短一些,尽量要快点儿吃完。这种面团含水量较大,不适于各种面包的制作哈~大家根据自己的实际情况来定呢~
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步骤1/23
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清水和玉米油放入大碗中
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步骤2/23
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再倒入高筋面粉、白糖、食盐和酵母
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步骤3/23
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用硅胶刮刀把面团搅拌均匀
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步骤4/23
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盖上盖子,饧发20分钟。
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步骤5/23
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饧发完成后,硅胶刀蘸水,从下往上翻10—20下,继续盖住盖子饧发20分钟。重复搅拌的动作一共三次,最后盖上盖子饧发发酵面团就可以了。
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步骤6/23
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饧发面团的时候来准备生菜和火腿。
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步骤7/23
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将两者切成生菜岁和火腿末即可。
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步骤8/23
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面团饧发至原来的两倍大小
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步骤9/23
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案板上多撒一点儿面粉,将面团倒在案板上。
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步骤10/23
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借助双手和擀面杖,将面团整理成长方形。
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步骤11/23
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面团中间撒一层馅料
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步骤12/23
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折回来。
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步骤13/23
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面团上再撒一层馅料
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步骤14/23
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下端的面团折回来。
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步骤15/23
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两边也折叠回来。
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步骤16/23
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将面团切成6份,
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步骤17/23
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揉圆后放在烤盘上松弛10分钟左右。(这一步有些宝宝不要杠哟~如果你觉得把面团揉圆了很费力,完全可以把面团切成长条状摆在烤盘中,做出来只是造型不一样而已。)
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步骤18/23
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将面团放入烤箱中
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步骤19/23
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饧发至原来的1.5倍大小即可。
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步骤20/23
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发酵好的面团涂一层橄榄油。
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步骤21/23
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预热烤箱,上下火180度20分钟左右即可。
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步骤22/23
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烤好以后就可以取出来啦~
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最后一步
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真的是香气四溢,超级松软~
1.面团的含水量大,所以案板上要多撒一些干面粉哟。
2.烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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