白吐司·面包初体验适合小白的面包制作方法
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面包的制作可以说真的是一门学问,从最简单的白吐司,到欧式面包。各式各样的面包制作,需要的“引子”也不同,中种,汤种,烫种,研究起来可以说三天三夜也说不完。今天,我们从最简单的白吐司开始挑战。 第一次挑战白吐司,我就以失败告终,老爸说我的面包特别像山东的“杠子馒头”,十分有嚼劲儿。之后,我反复试验了无数次,也长胖了好几斤,算是实验出了一个比较靠谱的获得松软面包配方。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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1.准备好食材,黄油室温软化。
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步骤2/15
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2.将面粉,糖和盐,倒入料理机,倒入60克的开水,在面粉里搅拌一下,等一会儿待面粉放凉。
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步骤3/15
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3.将牛奶加热至温热,倒入酵母搅拌均匀,稍等一会儿,充分释放酵母活性。
步骤4/15
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发布于 2019-08-21
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