虾饺
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步骤1/20
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虾去壳、头,剩下肉切丁
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步骤2/20
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加入剁好的瘦肉
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步骤3/20
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加入玉米粒
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步骤4/20
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加入胡萝卜丝,胡萝卜切丁也可以。
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步骤5/20
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加入盐
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步骤6/20
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加入糖
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步骤7/20
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加入胡椒粉
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步骤8/20
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加入玉米淀粉20克
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步骤9/20
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加入玉米油
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步骤10/20
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用筷子顺时针搅拌均匀成这样。备用
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步骤11/20
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小麦淀粉300克加入120克玉米淀粉,用筷子把两种粉搅匀。再倒入420克刚烧开的开水,用筷子搅拌一下,再加入30克的玉米油。趁热和成团。揉成长条切成小剂子擀开,像包饺子一样,包入虾馅。因为手赃,所以没拍揉面的过程。
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步骤12/20
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包成这样就可以了。
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步骤13/20
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冷水上锅,水开蒸8分钟就熟了。
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步骤14/20
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做了两锅
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步骤15/20
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熟了,有些爆开了,因为包的馅太多了,所以你们包的时候馅少一点,这样不会爆开比较好看。
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步骤16/20
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成品
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步骤17/20
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成品
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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晶莹剔透的,好看又好吃。
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最后一步
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成品,味道很棒,大人也喜欢吃,我爸吃了十多个。
一定要用开水和面,这样才有黏性。包的时候皮不要太薄,太薄容易裂开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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