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传统虾饺+锦鲤虾饺

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ORANGE食记

虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾、有肉、有笋，味道鲜美爽滑、美味可口。 此外，虾饺在文化上也有着深厚的意义。在广州地区，虾饺不仅是一种美食，更是一种文化的象征。它代表着广州人对美食的热爱和追求，也体现了广州饮食文化的独特魅力。因此，虾饺成为了广州地区的一张美食名片，吸引了众多游客前来品尝。 总之，虾饺是一种历史悠久、文化底蕴深厚的特色小吃，其美味可口的口感和独特的制作工艺使得它成为了广州地区不可或缺的美食之一。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
食材清单 加入采购清单
虾仁 300克
、
胡萝卜 80克
、
猪油 20克
、
姜末 10克
、
澄 2勺
、
澄面 160克
、
土豆淀粉 160克
、
开水 320克
、
色素 少许
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
玉米淀粉 少许
、
玉米油 30克
、
竹炭粉 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-02-20

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