水晶虾饺
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步骤1/11
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一部分虾和鸡胸肉剁碎,去皮荸荠和胡萝卜剁碎,与肉泥混合,加入一勺生抽,一勺耗油,适量盐,搅打上劲,倒入少许油搅匀,加入剩余虾仁,放入冰箱冷藏。
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步骤2/11
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10g玉米淀粉和100g澄粉加适量盐混合均匀,倒入沸水,搅匀至无干粉,盖湿布5min,趁热揉成团
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步骤3/11
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20g玉米淀粉分次加入揉匀
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步骤4/11
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加一汤匙油揉光滑,盖湿布醒15分钟
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步骤5/11
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搓成长条
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步骤6/11
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切成约15g一个的面剂子
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步骤7/11
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擀薄皮
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步骤8/11
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包入虾肉
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步骤9/11
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冷水上锅蒸8min
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步骤10/11
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-20 · 河北
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