什锦虾仁
什锦虾仁,色彩缤纷,鲜香可口,老幼皆宜的美味家常菜!
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步骤1/13
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虾仁处理干净,放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十几分钟。
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步骤2/13
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土豆去皮、青红椒、胡萝卜、葱姜备用。
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步骤3/13
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配菜分别切成菱形块,葱切小段,姜切丝。
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步骤4/13
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锅中倒适量水烧开放少许盐,把土豆胡萝卜片倒入锅中,焯水一分钟左右。
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步骤5/13
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捞出过下凉水,沥干水分。
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步骤6/13
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炒锅中倒入适量食用油,放入葱姜翻炒煸香。
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步骤7/13
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倒入腌制好的虾仁翻炒变色。
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步骤8/13
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再倒入土豆胡萝卜片翻炒。
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步骤9/13
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最后倒入青红椒,加少许的水,适量的盐,翻炒收汁即可出锅。
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步骤10/13
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方便快捷家常菜。
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步骤11/13
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鲜美可口。
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步骤12/13
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色彩缤纷,营养丰富。
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最后一步
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老幼皆宜!
虾仁提前腌制十来分钟会更加入味,利用空档时间可以准备配菜部分。开水里放适量的盐焯出的蔬菜会更加鲜艳,土豆胡萝卜片焯水不可过久避免影响口感。
食谱中使用的是:新思特XST -3208不粘炒锅,不怕刮,不怕划,是一款可随意使用铁铲的锅。锅体两侧还有贴心的流口设计方便倒汤倒油,不会流的到处都是。仿木纹锅柄握感舒适,锅体重量适中,轻便颠锅,好锅做出好滋味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-17
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