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什锦虾仁(2/13)
虾仁处理干净，放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十几分钟。
土豆去皮、青红椒、胡萝卜、葱姜备用。
配菜分别切成菱形块，葱切小段，姜切丝。
锅中倒适量水烧开放少许盐，把土豆胡萝卜片倒入锅中，焯水一分钟左右。
捞出过下凉水，沥干水分。
炒锅中倒入适量食用油，放入葱姜翻炒煸香。
倒入腌制好的虾仁翻炒变色。
再倒入土豆胡萝卜片翻炒。
最后倒入青红椒，加少许的水，适量的盐，翻炒收汁即可出锅。
方便快捷家常菜。
鲜美可口。
色彩缤纷，营养丰富。
老幼皆宜！