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杏仁曲奇饼干的做法

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杏仁曲奇饼干

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杏仁曲奇是一款零失败的曲奇饼干，可以根据自己的口味来增加杏仁的量，也可以添加咖啡粉或者抹茶粉，紫薯粉等……作为饭后小零食是不错的选择哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 65克

、

杏仁粉 20克

、

金龙鱼低筋小麦粉 100克

、

糖粉 30克

、

蛋清 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油提前软化，其余食材分别称重。
步骤2/9 点击查看大图
黄油加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅。
步骤3/9 点击查看大图
分次加入蛋清打发，使黄油和蛋清完全融合。
步骤4/9 点击查看大图
打发好的混合物顺滑膨松。
步骤5/9 点击查看大图
黄油糊里筛入粉类，用翻拌刀翻拌均匀即可。
步骤6/9 点击查看大图
曲奇面糊装入裱花袋【面糊的干湿程度很容易地从花嘴里挤出来，如果过干，可以适当地加一点牛奶再翻拌均匀】
步骤7/9 点击查看大图
曲奇面糊在烤盘挤出形状。
步骤8/9 点击查看大图
家宝德烤箱提前预热10分钟，上下火175度烤10分钟左右，开启热风系统可以让曲奇饼干周围温度均匀，更加酥脆（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整）
最后一步点击查看大图
酥脆口可的杏仁曲奇出炉了。好香啊！快来尝尝吧！杏仁粉根据自己的口味来增减。用金龙鱼低筋小麦粉做的曲奇特别地酥脆！快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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