糖醋嫩姜
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老话讲“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,生姜不仅是我们日常生活美食中不可缺少的一种调味品,加工后还是一道可口的下饭菜,同时食用得当又是强体补益的食疗食品,是厨房美食常备常用的食材。今天我网购三斤山东产嫩姜,特做一瓶糖醋姜,以早、中二餐开胃下饭用,十分受欢迎。
营养分析
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10克
11克
438克
336
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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买来嫩姜,筛选去杂土,洗净后凉干水份(重要)。
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步骤2/6
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凉干水份后,切成薄片。再稍凉一下水份。
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步骤3/6
把切成薄片的嫩姜放入盆内,放入适量食用盐拌匀盐20多分钟左右。然后倒出盐渍后渗出的姜汁(可留着放冰箱内收藏,以后烧鱼时可用)。再放入少量白糖、切碎的尖椒、花椒拌一下。
步骤4/6
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发布于 2019-08-07
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