家庭可可奶油蛋糕
浏览 114700 · 收藏 2670
这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第40篇菜谱。 非常适合家庭制作的一款蛋糕,不易消泡成功率高,最关键的是整体制作时间(包括烤制、晾凉等及各种等待时间)能控制在两小时之内,忙碌的主妇和上班族都能轻松搞定。裸蛋糕的造型朴实美观, 可可+鲜奶油的搭配人人喜爱,家庭聚会首选。 蛋糕体为分蛋海绵蛋糕,口感略微扎实,入口松润香气浓郁,承重力强,同样适合夹水果以及复杂裱花。 配方为8寸圆模的量,6寸圆模减半即可,同时提高烤温,缩短烘焙时间。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
低筋面粉
160克
、
鸡蛋
6个
、
白砂糖1
160克
、
可可粉
30克
、
无盐黄油
60克
、
牛奶
100毫升
、
百利甜酒
5毫升
、
香草精(可选)
一两滴
、
淡奶油
300克
、
白砂糖2
20克
、
柠檬汁(可选)
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
把各种原料都称量好;
-
步骤2/15
点击查看大图
将牛奶与黄油放在同一个容器内,隔水加热至黄油融化(或者微波炉转一分钟),拿出来,趁热筛入可可粉并搅拌均匀,放在一旁备用;喜欢香草的朋友可以在这一步加入香草精一两滴;
-
步骤3/15
点击查看大图
将蛋黄和蛋清分开,将全部白砂糖放入蛋清,有柠檬或者白醋的朋友可以加入几滴,中和酸碱度后的蛋清打发更为稳定;预热烤箱,上下火150度(每个烤箱脾气不同,自己调整);
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-08-07
换个做法
奶油蛋糕的其他做法
-
奥利奥奶油蛋糕
-
可可戚风花环奶油蛋糕
-
厚厚的夹心笑脸蛋糕/奶油蛋糕#i上冬日 吃在e起#
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓淡奶油蛋糕
-
6寸红丝绒裸蛋糕 水果夹心哒~
-
【美的绅士烤箱】芒果草莓蛋糕
奶油蛋糕的相关分类
奶油蛋糕的相关推荐
-
翻糖狗狗动物玩偶制作
63839人看过 -
八寸戚风蛋糕
48089人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
459261人看过 -
八寸戚风蛋糕
1493493人看过 -
椰奶
58515人看过 -
我很丑但我很温柔-翻糖猪猪玩偶捏塑
35288人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
591327人看过 -
做一款最优雅的蛋糕装饰品——翻糖天鹅
166776人看过 -
戚风蛋糕(6寸)
7095人看过 -
宝宝辅食|咸香芝士玉米饼
63387人看过 -
八寸戚风蛋糕
54432人看过 -
翻糖玩偶荷兰猪-这个简单
26482人看过