夏日小清新-丝瓜炒鸡蛋
百度百科走一波 天热多吃瓜 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
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步骤1/5
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先将丝瓜打皮，切片备用
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步骤2/5
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打入3个鸡蛋，搅拌均匀，加些许水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，放一点小葱，点缀下
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步骤3/5
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加适量的油，油热下锅翻炒，小火，蛋液开始凝固后，关火，用余温翻炒下，这个样子的鸡蛋特别嫩
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步骤4/5
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翻炒好，盛出，这个时候觉得单吃鸡蛋也好香
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最后一步
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最后一步啦，加少许油，放入姜丝，倒入丝瓜进行翻炒，加适量盐，等炒出水来，放入鸡蛋，放入蒜末，准备出锅。
炒鸡蛋，蛋液里加少许水可以将鸡蛋炒的更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-31
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