健康裸黑麦吐司
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减脂阶段的人最爱的吐司。配方是两个450克吐司的量。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
酵种
、
高粉
40
、
裸黑麦粉
20
、
细砂糖
16
、
酵母
8
、
水
124
、
主面团
、
高粉
340
、
裸黑麦
60
、
鸡蛋加牛奶
180
、
盐巴
4
、
细砂糖
56
、
黄油
50
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将酵种称重进行混合。
-
步骤2/11
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覆盖保鲜膜放到温暖发酵到充足气泡,一般需要60分钟左右,但是夏天室温挺高的,只35分钟就好了。
-
步骤3/11
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将酵种和主面团除黄油以外放入厨师桶中揉至光滑后加入黄油。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-07-30
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