酱黄瓜的做法

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酱黄瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 6根

、

大蒜 12瓣

、

小米辣 8个

、

生抽 200ml

、

柠檬半颗（不喜欢酸口的可以不加）

、

生姜 1块

、

白糖 15g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜洗净晾干表皮水分，找个无水无油的案板和刀，切小段
步骤2/6 点击查看大图
加入少量的盐，拌匀后杀出黄瓜里的水分，可以多腌一下，我的是晚上做的，用重物压一夜
步骤3/6 点击查看大图
腌好的黄瓜条用清水冲洗干净，晾干表皮水分
步骤4/6 点击查看大图
把生抽和白糖放入锅中煮沸，凉至温热，加入辣椒、蒜蓉、姜片拌匀，完全凉透加入柠檬汁
步骤5/6 点击查看大图
把凉好的黄瓜条放入密封盒中，料汁全部倒入，盖盖拌匀，放入冰箱冷藏保存，时间越久越入味
最后一步点击查看大图
这是刚腌好一天的样子，已经很好吃啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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