戚风蛋糕
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教你做戚风蛋糕,一次就能成功,放2天都不塌,蓬松香软太好吃了!自从我知道这样做蛋糕,想吃就自己做,从来不买。1勺面粉3个鸡蛋,轻松做出戚风蛋糕,口感滋润嫩爽,清淡不腻,非常好吃。 戚风蛋糕是一种基础的蛋糕,生日蛋糕多数用的就是戚风蛋糕加奶油、水果。学会做这种蛋糕,可以做出不同的造型,搭配不同的水果,一个完美的生日蛋糕就做好了。以下的配料是6寸戚风蛋糕:
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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食材:鸡蛋3个、金龙鱼糕点用小麦粉(低筋小麦粉)50克、色拉油22克、牛奶25克、细砂糖35克(加入蛋白中)、细砂糖15克(蛋黄中)
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步骤2/9
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蛋黄和蛋白分开,蛋白加入15克的白砂糖,用打蛋器打至蛋白变浓稠,呈粗泡沫状。再加入15克白砂糖,蛋白的面包出现纹路。
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步骤3/9
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最后加入15克白砂糖,继续用打蛋器打至蛋白能拉出弯曲的尖勾,表示已经达到湿性发泡的程度,继续再打一小会,
步骤4/9
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发布于 2019-07-29
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