8寸戚风蛋糕
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戚风,翻译自英文Chiffon ,“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物,所以戚风蛋糕一如其名,有着绵密细致的口感,深受人们喜爱。戚风蛋糕有个别名叫“七疯”蛋糕,只因很多烘焙新手做过好多次的失败,别它气疯至少7次以上才能成功而得名。包括我自己也是失败几次,才有一些心得体会
营养分析
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88克
66克
159克
918
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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用天喜玫花纸巾把碗擦干水分
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步骤2/17
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将蛋清、蛋黄分离出来,注意分离时不能让蛋清沾到一丝蛋黄(盛蛋清的碗必须保证无油无水)
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步骤3/17
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将牛奶、植物油、细砂糖倒入碗内
步骤4/17
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发布于 2017-08-15
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