健康小食|不可小觑的低温烘烤万能油渍小番茄
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从妈妈家回来,收获了一大篮子的小番茄,自家种的小番茄有种说不出的甜美,按照妈妈的说法,是自己种的地好、不打农药,果实特别天然的甜美。再从自己的阳台里,剪取迷迭香香草叶子,自己喜欢的万能油渍小番茄就可以做起来啦! 油渍也是一种非常古老的食物保存方法,把食物中的水分排出,并替代相应成分,达到长期保存的目的,糖渍、盐渍、油渍,古朴但非常有效。 小番茄和香草、黑胡椒、盐经过烤箱的低温烘烤,散发出迷人又浓郁的香气,除了可以自己当作一道配菜外,还可以用来放在早餐的面包上、各种意大利面、煎烤蔬菜、拌沙拉或者炖肉菜,都是很不错的选择。夏日里,不想下厨的朋友们,可以用它作为夏日炎炎餐桌上的小主角,动手做起来吧!
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发布于 2019-07-26
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