酸奶冰激淋蛋糕
夏天就是冰凉的季节,无论太阳有多么火热,只需要这一口冰凉的蛋糕,一切就被阻挡了! 对于浓浓的慕斯蛋糕,最深刻的还是很多年前,那时候我问老公,要个什么样子的蛋糕,他说,喜欢吃这种像冰淇淋一样的蛋糕! 4寸慕斯蛋糕一个
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步骤1/13
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现将奥利奥装到一个袋子中,用擀面罩年成细腻的奥利奥碎
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步骤2/13
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用电子称称重!具体刻数看配方!这是两个4寸的量,一个六寸的量!
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步骤3/13
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黄油隔水融化,混合搅拌黄油
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步骤4/13
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模具底必须铺烘焙纸,周围不是必须贴
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步骤5/13
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把奥利奥混合物压平
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步骤6/13
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淡奶油也要称重!
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步骤7/13
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加入白砂糖搅拌打发,打2分就好
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步骤8/13
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加入酸奶,搅拌均匀
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步骤9/13
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吉利丁片泡五分钟之后,隔水加热变成液态,完全放凉后加入淡奶油酸奶混合糊,过滤一次淡奶油酸奶混合物
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步骤10/13
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一次性倒入所有的淡奶油酸奶糊
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步骤11/13
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加入蓝莓果酱,用牙签把果酱转圈圈,形成花纹
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步骤12/13
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形成花纹后放到冰箱冷藏2个小时就可以拿出来享用了!
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最后一步
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取出来之后,可以放一片薄荷叶做装饰!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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