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#硬核菜谱制作人# 酸奶冰激淋蛋糕(10/13)
现将奥利奥装到一个袋子中,用擀面罩年成细腻的奥利奥碎
用电子称称重!具体刻数看配方!这是两个4寸的量,一个六寸的量!
黄油隔水融化,混合搅拌黄油
模具底必须铺烘焙纸,周围不是必须贴
把奥利奥混合物压平
淡奶油也要称重!
加入白砂糖搅拌打发,打2分就好
加入酸奶,搅拌均匀
吉利丁片泡五分钟之后,隔水加热变成液态,完全放凉后加入淡奶油酸奶混合糊,过滤一次淡奶油酸奶混合物
一次性倒入所有的淡奶油酸奶糊
加入蓝莓果酱,用牙签把果酱转圈圈,形成花纹
形成花纹后放到冰箱冷藏2个小时就可以拿出来享用了!
取出来之后,可以放一片薄荷叶做装饰!