山东胶东喜饼的做法

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山东胶东喜饼

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胶东喜饼在超市经常会看到有卖的，也是我们老家胶东的一个特色小吃，非常有营养，而且做法简单，一学就会，最关键的是成品，超级松软香甜好吃，只需要一碗面粉，两个鸡蛋，教你在家也能做胶东喜饼，比面包还好吃的呢，而且绝对是好吃上瘾，热吃凉吃都非常好吃。

食材清单加入采购清单

普通面粉（也叫中筋面粉） 255克

、

酵母 2.5克

、

糖 45克

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

牛奶或者水 55克

、

奶粉 50克

、

花生油 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先我们先将所有食材全部都放入打面缸中，如图所示。
步骤2/12 点击查看大图
开启机器一档将其搅拌成无干粉状态，然后转二档继续将其揉成光滑面团。
步骤3/12 点击查看大图
将面团稍做整理成一个光滑面团，如图所示。
步骤4/12 点击查看大图
将揉好的面团搓成长条，将其等分成8－9个剂子，如图所示。
步骤5/12 点击查看大图
将等分好的面剂子，用擀面杖多擀几次，然后将其揉成一个光滑的面团，依次摆放到烤盘中，如图所示。
步骤6/12 点击查看大图
将揉好的面团表面盖上湿布，放温暖的地方进行发酵，让其发酵至约为原来两倍大即可，如图所示。
步骤7/12 点击查看大图
在发酵好的面胚的烤盘上，盖上另一个烤盘，如图所示。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱提前进行预热，设置温度为190度，时间25分钟。
步骤9/12 点击查看大图
烤好可以出炉喽，圆圆，特别松软哟。
步骤10/12 点击查看大图
非常松软，凉了吃也很好吃的哟
步骤11/12 点击查看大图
切开，蛋香味好足，太好吃了。
最后一步点击查看大图
已经忍不住直接吃掉两个了，哈哈，营养好吃哟。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1、因为鸡蛋大小会有所不同，所以牛奶或者水的用量可以灵活操作，我上述1个全蛋加一个蛋黄的用量是78克，供参考。 2、感觉不好揉光滑表面时，就用擀面杖多擀上几次即可。 3、烤箱温度会有所差异，以上仅为一个参考温度，具体还要根据自家烤箱实际温度来灵活操作。 4、也可以不用烤箱，直接电饼铛或者是不沾锅来操作都可以哈，将其小火烙制两面金黄色即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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