香菇鸡肉包
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16克
66克
196克
1180
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
琵琶腿
两个
、
香菇
4朵
、
面粉
250g
、
盐
3g
、
发酵粉
4g
、
姜
少许
、
蒜
少许
、
胡萝卜
半根
、
耗油
一小勺
、
生抽
一小勺
、
温水
120ml
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备120ml温水,250g面粉。取少量温水将酵母粉和盐化开,加入面粉和匀。剩余的温水分几次慢慢加入,将面粉揉成一个光滑的面团
-
步骤2/9
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发酵面团。夏天的室温一个小时多就可以,冬天需要三个小时。取湿布盖在面团上,上下撒少许干面防止黏住。直到发酵成两倍大小,撕开有蓬松孔,不要太过
-
步骤3/9
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等待发酵的时候将琵琶腿去骨,鸡胸肉更方便,但是喜欢腿肉的鲜嫩~
步骤4/9
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发布于 2019-07-21
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