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香辣茄子

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阿紫郡主

香辣茄子，让人垂涎欲滴！做法超简单，味道却绝妙！茄子炖得软糯入味，入口即化，简直是米饭的最佳搭档！快动手做吧！‍ 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 2个
、
大蒜 3瓣
、
生姜 1块
、
小米辣 2个
、
青线椒 1个
、
白糖 1勺
、
热水 适量
、
盐 2克
、
李锦记薄盐蚝油 1勺
、
李锦记薄盐生抽 2勺
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

食材准备：茄子（洗净切成条状，用盐腌制出水后洗净挤干水分）；小米辣和青线椒（洗净切成圈状）；生姜和大蒜（切碎）；白糖（少许）。佐料：李锦记薄盐生抽和李锦记薄盐蚝油 烹饪方法：起锅烧油，放入茄子翻炒后，再放入生姜大蒜，倒入李锦记薄盐生抽，挤入李锦记薄盐蚝油加点白糖提鲜，延锅边加入热水，烧开改小火焖烧入味后，改中火收汁，放入青红椒翻炒均匀即可出锅装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-05 · 浙江省

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