香甜玉米发糕的做法

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香甜玉米发糕

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切墩(初级)

玉米面100g，白面100g

、

鸡蛋3个

、

水 60 克

、

白糖 30克

、

油 25克

、

酵母 3-4克

、

无铝泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/4
玉米面过筛，和面粉混合均匀。蛋液充分打散，加白糖，酵母和50-60克水混合均匀，倒入混好的面粉中。
步骤2/4
搅成糊状。用打蛋器抽打至粘稠但可顺利留下纹路清晰的状态。
步骤3/4
讲将面糊醒发1小时，撒入泡打粉。淋入油，搅匀。
最后一步
倒入六寸脱底圆模中。将表面弄平整，开水上锅，蒸25分钟后出锅，脱模即成玉米发糕

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-20

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