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烧茄子

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茄子营养丰富，做法也很多：凉拌手撕、鱼香茄子、茄盒……其中烧茄子是最家常也最受大家欢迎的，老少咸宜，今天这道菜我用的是东零添加金标生抽来调味，它是采用传统的小池晒制工艺，做出的菜味道自然鲜美，酱香醇厚！参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

东古金标生抽 15克

、

茄子 500克

、

小辣椒 1个

、

猪肉 100克

、

老抽少许

、

鸡粉 10克

、

盐少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
平底锅烧热倒入底油，放入茄子两面煎熟
步骤3/8 点击查看大图
盛出
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油倒入肉片翻炒出香味，加葱姜暴香
步骤5/8 点击查看大图
沿锅边淋入东古金标生抽，加少许老抽和盐调味，加少许清水
步骤6/8 点击查看大图
放入煎好的茄子和辣椒，用铲子在茄子表面压裂，使之入味
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，加入蒜末，淋入香油拌均即可
最后一步点击查看大图
开吃吧！味道超棒，下饭菜

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 黑龙江省

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