喜欢红糖大馒头
跟白面馒头不同,红糖馒头会给人一种别样的感觉。不仅因为它甜,也因为在制作的时候,我们会喜欢加入各种干果。核桃、葡萄干、红枣,吃起来每一口都十分满足。 【红糖馒头】 (参考分量:6个)
17克
44克
330克
1634
千卡
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步骤1/12
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首先准备干果:核桃仁、葡萄干和红枣。要使用熟核桃仁会更香,如果你的核桃仁是生的,可以用烤箱先烤熟。☆也可以替换成其他你喜欢的干果。比如将核桃仁换成扁桃仁、榛子仁等。葡萄干换成蔓越莓干等。但红枣建议保留,因为红枣和红糖的味道特别搭。——'君之君之,为什么红枣和红糖的味道特别搭呢?'——'呃,大概因为都是‘红’字辈的吧……'
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步骤2/12
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将核桃仁、葡萄干、红枣都切碎。
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步骤3/12
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红糖和热水混合,搅拌使红糖溶化,成为红糖水。待红糖水冷却至温热后,加入干酵母并搅拌均匀,使干酵母溶解在红糖水中。☆红糖容易结块并且比较难在面团中融合,所以提前用热水将它化成红糖水。☆干酵母溶解在红糖水里以后,要立刻使用,不要继续放置。
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发布于 2019-07-20
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