滑溜鸡丝
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步骤1/11
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横着先把彩椒不平整的地方切掉,这样切出来的丝才是直的不弯曲。
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步骤2/11
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切成细丝。
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步骤3/11
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分别切好。
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步骤4/11
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鸡胸肉也先横着片开,切出来的丝才会薄。
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步骤5/11
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尽量切细丝。
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步骤6/11
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用蛋清、水淀粉、料酒、盐,最后用油封住,以免炒的时候粘锅。
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步骤7/11
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油温3成热下肉丝滑散。
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步骤8/11
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下彩椒丝翻炒。
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步骤9/11
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用盐、味精调味出锅,时间不需太长。
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步骤10/11
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滑滑嫩嫩真的很好吃~
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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