酸菜鱼
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酸菜鱼,水煮鱼这些我家都喜欢吃,以前每次都是做成上面都是辣椒,红油那种,那个辣辣的挺好吃,感觉冬天更合适。今次做这个特别适合夏天吃,鱼片加了少许淀粉和蛋清腌制,特别的嫩滑又不容易煮烂。吃鱼喝汤,配上酸菜,在不想吃饭的夏天特别的开胃
营养分析
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21克
2克
5克
223
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
草鱼肉
一条
、
草鱼骨
一条
、
姜片
适量
、
花椒
10粒
、
辣椒干
5个
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
油
适量
、
酸菜
一棵
、
香菜
一棵
、
白酒
少许
、
玉米淀粉
少许
、
鸡蛋清
少许
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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鱼肉鱼骨洗干净,鱼骨斩块,鱼肉切片,加食油,盐,白酒,少许鸡蛋清,玉米淀粉拌匀,腌制一个小时
-
步骤2/11
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酸菜洗干净,切小段下锅干炒,炒至干爽
-
步骤3/11
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热锅下油,下鱼骨煎
步骤4/11
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发布于 2019-07-19
换个做法
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