碗仔翅
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碗仔翅,是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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我用的是鸡腿,肉比较滑,鸡腿去皮冷水下锅,加入姜片,大火煮开转小火煮20分钟
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步骤2/13
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木耳,花菇,粉丝浸泡至软
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步骤3/13
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煮好的鸡腿放冰水中浸泡冷却,然后撕成丝
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-09-29 · 广东省
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