懒人版咸肉虾仁豌豆饭
今天值班,感觉来不及坐饭,忽然想到冰箱里还有白茶腌制得咸肉,于是就匆匆忙忙做了懒人版咸肉虾仁豌豆饭,儿子居然吃了两大碗,说比排骨焖饭还要好吃,可能是白茶腌制的咸肉有特色的味道吧
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步骤1/7
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白茶腌制的咸肉,洗干净后蒸二十分钟,冷却后切成丁
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步骤2/7
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胡萝卜切丁,豌豆洗干净备用
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步骤3/7
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用咸肉的肥肉部分熬出少许油,把食材放进锅里炒出香味,加点料酒和生抽
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步骤4/7
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米淘好,放进电饭锅,把炒好的菜盖在上面,加冷水没过食材就行,按下煮饭键,不需要放盐,因为肉够咸了
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步骤5/7
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在煮饭时把虾仁稍微炒一下(忘记拍照片了),电饭锅跳到保温时,打开电饭锅
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步骤6/7
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放入虾仁搅拌一下 可以再放一点点水 不放也没关系,再次按下煮饭键
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最后一步
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煮好,开吃 味道好极了
1、虾仁不要和其它食材一起放,会煮过头失去鲜嫩的口感,略翻炒后等第一次煮饭键跳起再放进电饭锅。
2、不需要另外放盐,咸肉的咸味足够了 可以放一点点生抽调鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-15
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