小米椒爱上小公鸡
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很早就想做了,这道菜主要是酸辣口,非常的开胃下饭,菜谱主要自己研究,如有提升之处还请告知。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
小公鸡/鸡全腿
两个
、
泡椒
10余个
、
鲜小米椒
10余个
、
线椒
4个
、
葱姜蒜
适量
、
盐糖鸡精
适量
、
淀粉
少许
、
鸡蛋
一个
、
辣鲜露酱油/生抽
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
将鸡腿去骨切丁,或者用小公鸡直接带骨斩丁,丁可以小一点,葱姜蒜切好,所有辣椒切圈,泡椒切段
-
步骤2/5
鸡肉切好后,加入少许的黑胡椒,葱姜片,料酒,盐码个底味,同时去去腥,腌制20分钟
-
步骤3/5
20分钟后,把葱姜从鸡肉里挑出,加入一个鸡蛋清,加入淀粉抓匀挂浆,随后起一个油锅,多下点油,六成热的时候下鸡肉滑一下,滑到变色后捞出。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-07-08
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